APPROVISIONNEUR ACHATS & STOCK (H/F)
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Groupe Elite Restauration
Localisation : 89300 Joigny | Yonne (FR)
Description du poste :
Notre société est une filiale d’un groupe de restauration collective, en charge de la mutualisation des achats et approvisionnements pour différents sites en gestion et 4 cuisines centrales en régions.
Notre mission : garantir à nos établissements une qualité d’approvisionnement optimale, au meilleur coût, tout en respectant les exigences réglementaires et les engagements responsables du groupe.
Dans ce cadre, nous recrutons un(e) Approvisionneur Achats & Stock pour renforcer notre équipe.
Le poste est rattaché au Responsable Achats. Vous travaillerez en lien direct avec les équipes opérationnelles des sites, principalement 2 cuisines centrales et les fournisseurs référencés.
Vos missions principales
· Approvisionnement & planification
o Analyser les besoins en produits alimentaires à partir des volumes de production prévisionnels (outil d’aide au menu et planification des repas).
o Anticiper les fluctuations d’activité et garantir la disponibilité des produits sur l’ensemble des sites.
o Passer et suivre les commandes en optimisant les volumes et les coûts.
· Achats & sourcing fournisseurs
o Contribuer à la politique achats définie par le Responsable Achats.
o Identifier et sourcer de nouveaux fournisseurs pour compléter les partenariats existants.
o Négocier les conditions commerciales (prix, qualité, délais, conditions logistiques) dans une logique de performance économique et de conformité réglementaire.
o Veiller au respect des exigences réglementaires, notamment celles de la Loi Egalim, et à la traçabilité des produits.
· Gestion des stocks & optimisation des coûts
o Superviser la réception, le contrôle et le stockage des marchandises.
o Suivre et piloter les niveaux de stock pour éviter les ruptures et les pertes.
o Mettre en place et suivre les indicateurs de performance (coût matière, taux de rupture, rotation des stocks…).
o Optimiser les flux pour limiter les pertes et contribuer à la performance économique de la filiale.
Profil recherché
· Expérience confirmée dans les achats, l’approvisionnement ou la gestion de stock, idéalement dans le secteur agroalimentaire ou la restauration collective
· Connaissance des produits alimentaires, de la réglementation (hygiène, traçabilité, Egalim) et des circuits d’approvisionnement.
· Compétences en négociation et en relation fournisseurs.
· Maîtrise des outils bureautiques et logiciels de gestion des stocks.
· Organisation, rigueur, réactivité et sens du service.
· Capacité à travailler en interface avec plusieurs interlocuteurs internes et externes.
Si vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et que vous souhaitez contribuer à l'efficacité de notre chaîne d'approvisionnement, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Salaire : Non communiqué
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 2 à 4 ans
Réf. : 7525138
Offre d'emploi publiée le 2025-10-22 2026-01-02