ALTERNANCE RESPONSABLE QUALITÉ /R&D / GESTION PRODUCTION H/F
Contrat : Alternance Temps Plein
Societe : JOBS MEETINGS
Localisation : 47360 Montpezat | Lot-et-Garonne (FR)
Description du poste :
Mission : Assurer le suivi qualité
- Contrôler les produits finis en cours de fabrication
- Contrôler les produits finis après pasteurisation : brix et poids
- Enregistrer les contrôles sur le logiciel
- Entretenir et gérer l'échantillothèque
- Préparer les audits client et de certification
- Mettre à jour les documents qualité (HACCP, feuille de nettoyage…)
- Prévoir des analyses régulières (air, eau, micro-bio, surface…)
- Effectuer régulièrement des tests de traçabilité et des audits blancs
- Analyser les données recueillies (chambre froide, données ISS…)
- Répondre aux clients lors d'un litige et analyser le problème rencontré
Mission : Réceptionner les matières premières
- Vérifier la bonne conformité de la marchandise (qualité, aspect, mention bio, quantité…) et la peser
- Enregistrer la réception sur le logiciel
- Veiller à la bonne indication du produit lors de la mise en zone de stockage grâce au papier d'identification (n° de lot, fournisseur, quantité, date de réception) présent sur la marchandise
Mission : Assurer le suivi de l'hygiène des postes et des vestiaires
- Veiller à la propreté des vestiaires via le renseignement de la fiche de nettoyage
- S'assurer de la propreté de la salle à confiture, de la salle de préparation, du poste d'étiquetage et d'ensachage
Mission : Développer de nouveaux produits
- Rechercher et tester des recettes de produits à développer
- Etudier le marché pour connaître le besoin client
- Calculer les coûts de fabrication et de rentabilité
Mission : Gestion de production
- Savoir établir un planning de fabrication
- Savoir gérer une équipe
- Anticiper les besoins de produits et de matières premières
- Passer les commandes nécessaires de matières premières
- Travailler sur l'amélioration continue
- Gérer les intérimaires
Autres missions :
- Effectuer les inventaires bi-annuels et mensuels
- Assurer le rangement des matières premières
Apporter de l'aide en production au besoin
Salaire :
Profil :
Etude / Diplôme souhaité : Indifférent
Expérience souhaitée : Indifférent
Réf. : 7219913
Offre d'emploi publiée le 2025-06-21 2025-08-16