APPRENTI CUISINIER () H/F
Contrat : Alternance Temps Plein
Societe : Le Château de Sable
Localisation : 29840 Porspoder | Finistère (FR)
Description du poste :
Niché sur la magnifique côte bretonne, Le Château de Sable est un hôtel et restaurant mettant en avant une cuisine authentique et raffinée, valorisant les produits locaux, bio et de saison. Nous sommes fiers d’offrir à nos clients une expérience culinaire unique, en harmonie avec les richesses de notre région.Dans ce cadre, nous recherchons un(e) apprenti(e) cuisinier(e) motivé(e), désireux(se) d’apprendre et de développer ses compétences au sein d’une brigade dynamique et passionnée. Missions principales Apprentissage des techniques culinaires :Laver, éplucher et préparer les ingrédients nécessaires aux plats.Participer à la réalisation des entrées, plats et garnitures sous la supervision du Chef et de l’équipe.Découvrir et appliquer les techniques de cuisson et de dressage pour des assiettes élégantes et savoureuses.Respect des méthodes et techniques :Suivre les fiches techniques et apprendre les bases de la cuisine traditionnelle et contemporaine.Se familiariser avec l’utilisation du matériel professionnel et des équipements de cuisine.Hygiène et organisation :Maintenir un poste de travail propre et organisé.Nettoyer et ranger les ustensiles, équipements et espaces de travail.Respecter strictement les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire.Collaboration et esprit d’équipe :Travailler en coordination avec l’ensemble de la brigade.Participer à la mise en place avant chaque service et au rangement en fin de service.Observer et comprendre les étapes de conception des menus en fonction de la saisonnalité.Ce que nous offronsUne formation complète et immersive en cuisine dans un établissement de renom.Un cadre de travail exceptionnel, face à la mer, au cœur du Finistère.Une équipe expérimentée et bienveillante pour accompagner votre apprentissage.La possibilité d’être hébergé(e) sur place.Une expérience enrichissante permettant de développer votre savoir-faire et votre créativité. Formation : Préparation d’un CAP, BP ou Bac Pro Cuisine.Passion : Intérêt pour la cuisine, les produits locaux et l’art culinaire.Organisation : Envie de travailler avec méthode dans un environnement exigeant.Esprit d’équipe : Capacité à collaborer et à apprendre des autres membres de l’équipe.Motivation : Désir d’évoluer et de contribuer à l’excellence culinaire du Château de Sable.Rejoignez-nous et participez à la création d’une expérience culinaire inoubliable pour nos clients, tout en construisant votre avenir dans la gastronomie !
Salaire : 10000 euros/year
Profil :
Etude / Diplôme souhaité : BAC
Expérience souhaitée :
Réf. : 7102504
Offre d'emploi publiée le 2025-05-05 2025-06-22