CHEF(FE) DE PRODUCTION TRAITEUR EVÉNEMENTIEL
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : LE VIEUX LOGIS TRAITEUR
Localisation : 16340 L'Isle-d'Espagnac | Charente (FR)
Description du poste :
Responsabilités principales :
- Supervision et coordination de toutes les activités du laboratoire de cuisine.
- Gestions des stocks, commandes et inventaires en relation avec l'équipe.
- Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire HACCP.
- Planification de la production en fonction des évènements programmés, en s'assurant que les délais sont respectés.
- Encadrement de l'équipe en place pour maintenir et améliorer les préparations et la présentation.
Qualifications :
- Diplôme en cuisine de niveau BAC+2 ou équivalent
- Expérience significative (au moins 5 ans) dans un poste de chef ou de gestion dans un environnement de traiteur évènementiel.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires en volume, des tendances alimentaires et de gestion de la production.
- Excellentes compétences en gestion des stocks et management d'équipe.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs taches simultanément.
Compétences :
- Créativité et passion pour l'innovation culinaire.
- Excellente organisation et capacité à anticiper les besoins de production.
- Sens aigu du détail et de la présentation des plats.
- Connaissances en nutrition et régimes alimentaires variés
Nous offrons :
- Un environnement de travail dynamique et créatif.
- Opportunités de développement professionnel.
- Salaire selon expérience, avec avantages sociaux.
- Une équipe inclusive et passionnée.
Poste à pourvoir en CDI dès maintenant, après période d'essai.
Salaire :
Profil :
Etude / Diplôme souhaité : Indifférent
Expérience souhaitée : Indifférent
Réf. : 7716104
Offre d'emploi publiée le 2026-01-19 2026-03-09