CHEF SUSHI H/F CORNER
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Wasabi
Localisation : 79000 Niort | Deux-Sèvres (FR)
Description du poste :
Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne dynamique du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, dédiée à l'élaboration et à la vente de recettes asiatiques en grande distribution.
Aujourd'hui, Wasabi s'impose avec plus de 160 corners en France métropolitaine et à La Réunion, présents dans les grandes surfaces comme Carrefour, E.Leclerc, Intermarché et Système U.
Notre concept ? Trois expériences gustatives distinctes, réunies au sein d'un même kiosque :
Les sushis : L’authenticité du Japon dans chaque bouchée 🍣
Le wok : Des recettes savoureuses inspirées de la Thaïlande 🍜
Les bowls : Des recettes ensoleillées, pleines de fraîcheur et de saveurs ☀️
Chez Wasabi, nous réinventons l'art culinaire asiatique en l'adaptant aux envies et aux besoins des consommateurs modernes, tout en apportant une touche d'exotisme à leur quotidien. Découvrez une nouvelle manière de savourer l'Asie, pratique et délicieuse !
Avantages :
* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%
* Formation
✅ VOS MISSIONS EN TANT QUE CHEF SUSHIMAN H/F
En collaboration avec le Business Manager
* Gestion : Manager les équipes du corner : second et commis de cuisine
* Assurer la gestion quotidienne du corner : achats du stand, gestion des stocks...
* Former, accompagner et encadrer l’équipe du stand
* Production : Réaliser les préparations nécessaires à la fabrication de sushis, woks et poké bowls : découpe du poisson et des légumes, dressage, emballage...
* Réaliser l’intégralité de la gamme : sushis, makis, californias, springrolls...
* Respecter les objectifs de production fixés par le Business Manager
* Respecter nos procédures et nos recettes de préparation alimentaire interne
* Hygiène & Sécurité : Respecter les normes d’hygiène HACCP et la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire
* S’assurer de la bonne conservation des produits : date de péremption, emballage...
* S’assurer de la propreté du stand : ustensiles et plan de travail, mobiliers de cuisine, appareils...
➕ VOTRE PROFIL
* Vous êtes expert.e dans la technique et la confection de sushis n’a plus de secret pour vous.
* Une précédente expérience dans un restaurant ou un corner sushi vous a amené à maîtriser les fondamentaux en matière de management d’équipe, de pilotage de point de vente, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Vous êtes autonome et rigoureux·se
Salaire : Non communiqué
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 2 à 4 ans
Réf. : 7763120
Offre d'emploi publiée le 2026-03-06 2026-04-21