CHEF GÉRANT (H/F) - RESTAURANT D'ENTREPRISE
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Scalers France
Localisation : 44110 Châteaubriant | Loire-Atlantique (FR)
Description du poste :
Scalers accompagne un acteur majeur de la restauration collective dans le recrutement d’un.e Chef.fe Gérant.e H/F.
Vous prendrez la responsabilité complète du restaurant, avec une équipe à encadrer et une réelle autonomie dans le pilotage de votre site.
Poste à pourvoir immédiatement 💡
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Avantages :
* prime
* Organiser et assurer la production des repas, avec le soutien de votre équipe, en fonction du concept, des effectifs et de la saisonnalité.
* Élaborer les menus, gérer les stocks et veiller à la qualité des prestations servies.
* Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Superviser les opérations de gestion, contribuer à l’élaboration du budget, suivre les indicateurs clés (coûts, effectifs, prévisionnels).
* Encadrer, motiver et accompagner votre équipe, en favorisant un climat de travail serein et collaboratif.
* Intégrer et former les nouveaux collaborateurs, tout en assurant le développement des compétences au sein de votre brigade.
* Représenter votre site auprès du client-partenaire, avec un véritable sens du service et de la satisfaction des convives.
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- Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
- Expérience significative en restauration collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Compétences en gestion d'équipe et en management
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Excellent relationnel et sens du service client
Nous vous proposons :
- CDI - Temps complet (35h, self du midi uniquement)
- 13ème mois
- Statut agent de maîtrise
- Primes
- Poste à pourvoir immédiatement
Salaire : Non communiqué
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 2 à 4 ans
Réf. : 7761456
Offre d'emploi publiée le 2026-03-02 2026-04-16