CHEF DE PARTIE
Contrat : CDD Temps Plein
Societe : GROUPE ANNIE FAMOSE
Localisation : 74120 Megève | Haute-Savoie (FR)
Description du poste :
Pour le restaurant LE CAFE à Megève, nous recherchons des Chefs de partie pour renforcer l'équipe de cuisine de cet été 2025.
Carte haut de gamme de type 100% vieille France. Etablissement ouvert le midi et le soir.
Rémunération attractive, rythme de travail en 6/7 et poste logé en chambre seule.
Opportunité d'intégrer une équipe dynamique et de prolonger l'aventure au sein du groupe Famose pour la prochaine saison d'hiver 2025/2026.
Avantages :
* Mutuelle
* logement
- Assurer la réception et le contrôle des marchandises selon les normes établies
- Préparer les aliments en respectant les fiches techniques et les standards de qualité
- Réaliser la cuisson des plats avec précision et maîtrise des techniques culinaires
- Effectuer le dressage des assiettes avec soin et créativité
- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Organiser le poste de travail en suivant le principe de la marche en avant
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace
- Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes
- Expérience de 2 ans en tant que Chef de partie ou poste similaire
- Maîtrise des techniques de réception des marchandises
- Compétences solides en préparation et cuisson des aliments
- Expertise dans le dressage des plats
- Connaissance approfondie des principes de marche en avant
- Familiarité avec les normes HACCP
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
- Esprit d'équipe et bonnes compétences en communication
- Sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps
Salaire : Non communiqué
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 2 à 4 ans
Réf. : 7181692
Offre d'emploi publiée le 2025-06-09 2025-08-16