CHEF DE PARTIE
Contrat : CDD Temps Plein
Societe : Mercure Lyon Genas Eurexpo
Localisation : 69740 Genas | Rhône (FR)
Description du poste :
Depuis 40 ans, DALOFI écrit une histoire familiale et audacieuse dans l’hôtellerie.
Plus de 200 collaborateurs passionnés font vivre nos hôtels entièrement rénovés, où modernité, attention au détail et esprit d’équipe sont au cœur de l’expérience proposée.
Aujourd’hui, nous ouvrons un nouveau chapitre : le vôtre pourrait commencer ici.
Rejoindre le Mercure Lyon Genas Eurexpo, c’est intégrer une équipe chaleureuse et engagée dans un cadre verdoyant, calme et inspirant à deux pas d’Eurexpo.
Vous évoluerez dans un hôtel restaurant où l’esprit local et la qualité de service guident chaque action au quotidien.
Un écrin de verdure au cœur de la zone d’activité d’Eurexpo.
Avantages :
* Mutuelle
* 50% Transports
- Préparer et cuisiner des plats selon les standards de la cuisine française
- Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine
- Assurer la gestion des stocks et des commandes de matières premières
- Maintenir la propreté et l'hygiène de la zone de travail conformément aux normes de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus en collaboration avec le chef
- Garantir la qualité et la présentation des plats servis
- Contribuer à l'optimisation des processus de production en cuisine
- Participer activement aux réunions d'équipe pour améliorer les performances culinaires et opérationnelles
- Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de partie ou dans un poste similaire.
- Maîtrise de la cuisine française et des techniques culinaires associées.
- Capacité à gérer efficacement une section de cuisine et à coordonner les tâches avec l'équipe.
- Esprit d'équipe et capacité à travailler en harmonie avec les autres membres du personnel.
- Créativité culinaire et aptitude à proposer des plats innovants et esthétiques.
- Compétences organisationnelles pour assurer le bon déroulement des services.
- Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Flexibilité et capacité d'adaptation dans un environnement de travail dynamique.
- Excellente communication et capacité à transmettre son savoir-faire aux autres membres de l'équipe.
Salaire : Non communiqué
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 2 à 4 ans
Réf. : 7884233
Offre d'emploi publiée le 2026-06-10 2026-07-30