CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE RESTAURANT 1* MICHELIN H/F
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Mavrommatis
Localisation : 75005 Paris | Paris (FR)
Description du poste :
Au sein de notre restaurant 1* Michelin et rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions seront les suivantes : Réalisation de desserts à l’assiette en suivant les fiches techniquesPréparation des commandes, dressage des préparations et distributionContrôle de la qualité, application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentairesConception d’entremets sucrés et dessertsPréparation de garnitures et sauces variéesRéalisation de pâtesApprovisionnement du poste de travailConditions :CDI 39h/semaineHoraires continus - service du soir du mardi au vendredi et midi/soir le samedi2 jours de repos consécutifs (Dimanche et lundi) Maîtrise des techniques mises en œuvre dans la fabrication des produitsConnaissance des normes HACCPRigueur, bon esprit de synthèse, grande réactivitéLa connaissance des pâtisseries méditerranéennes serait un plusNiveau de qualification : Formation CAP Pâtissier minimumExpérience : Vous bénéficiez d'une expérience de minimum 3 ans dans un poste similaire
Salaire : 33672 euros/year
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 2 à 4 ans
Réf. : 7263195
Offre d'emploi publiée le 2025-07-10 2025-08-31