CHEF DE PARTIE TOURNANT / TOURNANTE
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Courtyard Lyon Eurexpo Stadium
Localisation : 69740 Genas | Rhône (FR)
Description du poste :
Depuis 40 ans, DALOFI écrit une histoire familiale et audacieuse dans l’hôtellerie.
Plus de 200 collaborateurs passionnés font vivre nos hôtels entièrement rénovés, où modernité, attention au détail et esprit d’équipe sont au cœur de l’expérience proposée.
Aujourd’hui, nous ouvrons un nouveau chapitre : le vôtre pourrait commencer ici.
Rejoignez le Courtyard by Marriott Lyon Eurexpo Stadium et donnez du sens à votre talent.
Intégrez un environnement contemporain et stimulant, où l’exigence du service rencontre l’esprit d’équipe. Chaque jour, vous contribuez à créer des expériences mémorables pour une clientèle internationale, entre séjours d’affaires, loisirs et grands événements.
Au sein de l’hôtel, le Restaurant Parker incarne une cuisine d’inspiration franco-américaine, alliant savoir-faire, créativité et excellence.
Situation idéale au cœur du triangle stratégique Aéroport Lyon Saint-Exupéry – Eurexpo – Groupama Stadium.
Avantages :
* Mutuelle
* 50% Transports
Dans le cadre du développement du Restaurant Parker au sein du Courtyard by Marriott Lyon Eurexpo Stadium, nous recherchons un(e) Chef de partie tournant / tournante en CDI. Vous intégrerez une brigade dynamique et participerez activement à la production culinaire d’une cuisine d’inspiration franco-américaine, exigeante et créative, au service d’une clientèle internationale.
Rattaché(e) à la cuisine, vous intervenez sur différents postes selon les besoins du service et contribuez à garantir une prestation régulière, qualitative et conforme aux standards de l’établissement.
* Préparer, cuire et dresser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
* Assurer la production sur différents postes de cuisine selon l’organisation du service.
* Participer à la mise en place, au service et au bon déroulement des envois.
* Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des assiettes.
* Contrôler les marchandises, les stocks et participer à la gestion des approvisionnements.
* Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
* Maintenir un espace de travail propre, organisé et opérationnel.
* Collaborer étroitement avec le chef et l’ensemble de la brigade pour garantir une bonne fluidité du service.
* Contribuer à la créativité culinaire et à l’évolution de la carte selon les besoins de l’établissement.
* Participer à la bonne ambiance de travail et à la montée en compétence de l’équipe.
Vous justifiez d’une expérience d’au moins 2 ans sur un poste de chef de partie ou équivalent, idéalement en hôtellerie-restauration ou en restauration à fort volume. Vous maîtrisez les bases de la cuisine française et savez vous adapter à un environnement de travail rythmé et exigeant.
* Bonne maîtrise des techniques culinaires et des cuissons.
* Solides bases en gestion de cuisine et en organisation du poste de travail.
* Capacité à travailler en équipe dans un esprit de coopération et de service.
* Rigueur, sens du détail et respect des standards de qualité.
* Créativité culinaire et envie de contribuer à une cuisine soignée et contemporaine.
* Bonne résistance au stress et capacité à gérer les priorités en période de forte activité.
* Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Autonomie, réactivité et sens de l’organisation.
Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personne impliquée, fiable et motivée, souhaitant s’inscrire durablement dans une équipe engagée au sein d’un établissement reconnu pour la qualité de son accueil et de son service.
Salaire : Non communiqué
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 2 à 4 ans
Réf. : 7920473
Offre d'emploi publiée le 2026-07-08 2026-09-14