CHEF PÂTISSIER H/F
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Lily of the Valley
Localisation : 83420 La Croix-Valmer | Var (FR)
Description du poste :
Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.
Membre de la collection Leading Hotels of the World et ouvert toute l’année, l’hôtel offre à ses convives un cadre raffiné et bienveillant dans lequel il est possible de poursuivre des objectifs de santé et de bien-être, dont la perte de poids, accompagné d’une équipe d’experts.
Lily of the Valley est doté de 44 chambres dont 6 suites, deux restaurants et un bar, 2 000m2 dédiés au sport et au bien-être ainsi que deux piscines semi olympiques chauffées à l’année, un Beach club composé de 2 restaurants, ainsi que 8 pool-suites.
Au sein de la Maison, le/la Chef Pâtissier a pour mission principale, la conception et l’élaboration des offres de desserts pour les différents points de vente. Il/Elle devra développer sa créativité en harmonie avec l’identité bien être et méditerranéenne de l’établissement.
· Superviser la production quotidienne (desserts à l’assiette, buffet, tea time, arrivées en chambre, événements …).
· Concevoir et renouveler la carte des desserts, en collaboration avec le Chef de Cuisine
· Recrutement des équipes pâtisserie Vista et Beach Club
· Encadrer, former et motiver l’équipe pâtisserie.
· Garantir une qualité constante et un haut niveau de présentation.
· Gérer les commandes, les stocks et l’optimisation des coûts.
· Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
CONDITIONS
· Contrat à durée indéterminée (CDI)
· A pourvoir dès maintenant
SAVOIR FAIRE
· Formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro, mention complémentaire ou équivalent).
· Expérience confirmée au même poste, en pâtisserie haut de gamme, hôtel 5 étoiles et/ou restaurant gastronomique.
· Créativité, sens esthétique développé et grande rigueur.
· Sens du détail et exigence de qualité.
· Capacité à manager une équipe et à travailler dans un environnement exigeant.
· Capacité à gérer et optimiser des coûts.
SAVOIR ETRE
· Excellente présentation et relationnel
· Esprit d’équipe
· Organisation Rigueur & professionnalisme
· Flexibilité
Bienveillance, générosité, partage, esprit d’équipe et luxe simple sont nos valeurs. Vous les partagez ? Alors, n’hésitez plus à rejoindre nos équipes !
AVANTAGES
· Logés ou prime de logement
· Navette staff
· Deux jours de repos par semaine consécutifs
· Heures supplémentaires récupérées ou payées
· Avantages CSE (comité social d'entreprise)
· Réductions staff dans l'établissement
· Prime de cooptation
· Uniforme fourni, blanchi
· Mutuelle avantageuse
· Équipe jeune & dynamique
Salaire : Non communiqué
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 2 à 4 ans
Réf. : 7776393
Offre d'emploi publiée le 2026-03-13 2026-04-28