COMMIS DE CUISINE () H/F
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Le Château de Sable
Localisation : 29840 Porspoder | Finistère (FR)
Description du poste :
Situé sur la magnifique côte bretonne, Le Château de Sable est un hôtel et restaurant qui privilégie une cuisine authentique, mettant en valeur les produits locaux, bio et de saison. Nous souhaitons offrir à nos clients une expérience culinaire de qualité, inspirée par la richesse de notre région. Nous recherchons un commis de Cuisine (H/F) motivé pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Vos missions : Mise en place et préparationLaver, éplucher et tailler les légumes et fruits avec précision.Préparer les viandes et poissons selon les techniques de l’établissement.Réaliser des fonds, sauces et bases culinaires essentielles au service.Collaboration en cuisineAssister les chefs de partie dans l’élaboration des plats en suivant les fiches techniques.Dresser les assiettes avec soin et harmonie avant l’envoi en salle.Participer à l’assemblage des garnitures et accompagnements en accord avec la carte du restaurant.Organisation et hygièneMaintenir son poste de travail propre et fonctionnel tout au long du service.Respecter les normes HACCP et assurer le bon stockage des produits.Vérifier et ranger les livraisons pour garantir la fraîcheur des ingrédients.Apprentissage et évolutionDécouvrir et maîtriser les recettes et techniques spécifiques à notre cuisine.Développer vos compétences aux côtés d’une équipe expérimentée et bienveillante. Ce que nous offrons : Hébergement possible pour les candidats venant de loin.Un cadre de travail idyllique entre terre et mer, dans un hôtel de charme.Une équipe accueillante et bienveillante prête à vous transmettre son savoir-faire.Une opportunité de développement au sein d’une maison respectueuse de la cuisine responsable et de saison. Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement gastronomique.Vous avez une première expérience en cuisine ou êtes fraîchement diplômé en CAP ou Bac Pro Cuisine.Vous êtes organisé, rigoureux et avez l’esprit d’équipe.Vous êtes dynamique, curieux et avez envie d’apprendre dans une ambiance professionnelle et bienveillante.
Salaire : 26000 euros/year
Profil :
Etude / Diplôme souhaité : BAC
Expérience souhaitée : Indifférent
Réf. : 7102325
Offre d'emploi publiée le 2025-05-05 2025-06-24