COMMIS DE CUISINE () H/F
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Le Castel Ac'h
Localisation : 29880 Plouguerneau | Finistère (FR)
Description du poste :
Contexte du posteSitué en bord de mer, notre établissement propose à ses clients une cuisine authentique et créative, valorisant les produits locaux et de saison. Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) en CDI, motivé, curieux et désireux d’apprendre au sein d’une équipe passionnée et dynamique. Objectifs du posteSous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats proposés à la carte, aux menus ou aux événements spéciaux. Vous contribuerez à la qualité, à la régularité et à la présentation des plats tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. MISSIONSPréparation et productionAssister les Chefs de Partie dans la préparation et la cuisson des plats.Réaliser les préparations de base (découpe, épluchage, préparation des sauces et garnitures).Participer à la mise en place des plats et au dressage selon les standards de l’établissement.Organisation et gestion du posteMaintenir son poste de travail propre et organisé.Respecter les consignes de production et suivre les fiches techniques.Participer à la réception et au rangement des produits.Hygiène et sécuritéAppliquer strictement les normes HACCP et les règles de sécurité en cuisine.Veiller à la propreté et à l’entretien des matériels et espaces de travail.Travail en équipeCollaborer avec les Chefs de Partie et le reste de la brigade.Être force de proposition et montrer un réel engagement dans le travail collectif.Contribuer à une ambiance de travail positive et dynamique. CONDITIONS DE TRAVAILType de contrat : CDIHoraires : 2 jours en service coupé, 3 jours en continu (planning à définir selon la saison).Lieu : Établissement en bord de mer, ambiance conviviale et cadre de travail agréable. Compétences et qualifications requisesFormation en cuisine : CAP, BEP ou équivalent.Première expérience en restauration souhaitée mais les débutants motivés sont acceptés.Connaissance des bases culinaires et intérêt pour la cuisine de qualité.Rigueur, rapidité et sens de l’organisation.Qualités personnelles recherchéesMotivation et curiosité : envie d’apprendre et de progresser dans son métier.Organisation et autonomie : capacité à gérer son poste avec méthode.Esprit d’équipe : capacité à collaborer et à soutenir la brigade.Professionnalisme et ponctualité : respect des horaires et engagement dans le service
Salaire : 23000 euros/year
Profil :
Etude / Diplôme souhaité : BAC
Expérience souhaitée : Indifférent
Réf. : 7517248
Offre d'emploi publiée le 2025-10-17 2025-12-13