COMMIS DE CUISINE H/F
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Le Château de Sable
Localisation : 29840 Porspoder | Finistère (FR)
Description du poste :
Le Château de Sable, restaurant gastronomique tourné vers l’excellence, la nature et les circuits courts, situé à Porspoder face à l’océan, recrute un·e commis de cuisine pour renforcer sa brigade. Notre établissement propose une cuisine de saison, inventive et engagée, qui valorise le terroir breton et le respect des produits. En rejoignant notre équipe, vous intégrez un environnement professionnel exigeant, formateur et bienveillant. Vos missionsSous la responsabilité du·de la chef·fe de cuisine et en collaboration avec les chef·fes de partie, vos missions principales seront les suivantes :Participer à la mise en place : réception et préparation des produits (légumes, viandes, poissons, sauces, fonds, etc.) en respectant les consignes données et les standards de qualité du restaurant.Assister durant les services : aider à l’envoi des plats, garnitures et dressages, sur différents postes (entrées, plats, desserts) selon les besoins.Maintenir la propreté et l’organisation : nettoyer, ranger et entretenir votre poste de travail et le matériel utilisé, en respectant rigoureusement les normes HACCP.Progresser et apprendre : écouter, observer et monter en compétence grâce à l’encadrement de la brigade et à la diversité des produits et techniques travaillés.Collaborer avec l’équipe : faire preuve de ponctualité, de communication et de respect envers l’ensemble du personnel.Conditions de travailContrat : CDI ou CDD saisonnier selon disponibilité et projet professionnel.Durée : Temps plein, avec possibilité d’évolution.Horaires : Services en coupure ou en continu selon les jours, deux jours de repos consécutifs garantis.Restauration : Repas fournis pendant les services.Environnement de travail soigné, au sein d’une équipe engagée et professionnelle. Profil recherchéFormation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent), en cours ou terminée.Une première expérience en cuisine est un plus, notamment en restauration traditionnelle ou gastronomique.Grand intérêt pour la gastronomie, les produits de qualité, la cuisine durable et les producteurs locaux.Sérieux, motivation, esprit d’équipe et envie d’apprendre sont essentiels.Bonne résistance au stress, capacité à suivre un rythme soutenu tout en maintenant un haut niveau d’exigence.
Salaire : 22000 euros/year
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : Indifférent
Réf. : 7248897
Offre d'emploi publiée le 2025-07-02 2025-08-26