CONDUCTEUR D'INSTALLATION MÉLANGE (5X8) H/F
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Les Colettes Sourcing
Localisation : 29200 Brest | Finistère (FR)
Description du poste :
Rattaché au Responsable Mélange Concentration Séchage, vous pilotez une installation intégrée d'appareils et de machines depuis une unité de contrôle et de commande, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi qu'aux impératifs de qualité, de coûts et de délais. Vous préparez les matières premières destinées aux mélanges et aux pesées, notamment le dékraftage et la désinfection, puis vous pesez ces matières avec précision en suivant l'ordre de fabrication. Vous réalisez le mélange humide dans le respect des paramètres de recette et des différentes étapes, tout en assurant la réception des matières premières liquides et l'expédition des produits en provenance de l'atelier. Vous contrôlez les ordres de fabrication et l'affectation des matières avant mélange, ainsi que les stocks dans les zones de dékraftage, de pesée et de mise en œuvre. Vous priorisez la répartition des tâches de votre équipe en poste (assistant, opérateur), les accompagnez sur leurs activités et contrôlez la bonne exécution de leur travail. Vous assurez la maintenance de premier niveau des équipements, détectez et signalez les dysfonctionnements, renseignez les supports de suivi de production et veillez au nettoyage et à la désinfection des installations. Sur le volet sécurité des aliments, vous appliquez rigoureusement les bonnes pratiques d'hygiène, réalisez les prélèvements d'échantillons et les contrôles définis, vérifiez les CCP et PRPo relevant de votre périmètre, et assurez la traçabilité des productions.
Salaire :
Profil :
Etude / Diplôme souhaité : Indifférent
Expérience souhaitée : Indifférent
Réf. : 8005275
Offre d'emploi publiée le 2026-09-17 2026-11-21