CUISINIER () H/F
Contrat : CDD Temps Plein
Societe : Département de l'Eure
Localisation : 27320 Nonancourt | Eure (FR)
Description du poste :
Descriptif de l'emploiCuisinier H/F en remplacement au Collège NONANCOURT | Jean-Claude DauphinSous la responsabilité du responsable de la restauration scolaire ;Vous participez à l'élaboration des menus et proposez de nouvelles recettes ;Vous produisez et valorisez les préparations culinaires ;Vous participez à la sensibilisation des usagers au respect des menus et des locaux ;Vous respectez l'équilibre alimentaire et les règles d'hygiène ainsi que les recommandations nutritionnelles existantes (HACCP et GEMRCN...) ;Vous assurez l'entretien des matériels et des locaux (laverie cuisine/laverie élèves éventuellement), nettoyez et entretenez la cuisine et le matériel de cuisine selon le plan de nettoyage et de désinfection ;Vous entretenez le matériel et repérez les dysfonctionnements pour signalement ;Vous appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et veillez auprès de l'équipe au respect de ces normes ;Vous aidez à la réception des livraisons selon les nécessités du service et signaler les besoins de réapprovisionnement ainsi que la rotation des stocks en lien avec le responsable ;Vous utilisez un progiciel de restauration dédié (gestion des stocks, menus, commandes...)Vous participez à la mise en œuvre du Plan de Maitrise Sanitaire et à la tenue du registre de traçabilité ;En l'absence du chef cuisine, vous prendrez en charge l'ensemble de ses missions. Le candidat(e) devra justifier d'une expérience d'un an minimum sur un poste similaire dans un établissement scolaire
Salaire : 1900 euros/year
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : Indifférent
Réf. : 7703115
Offre d'emploi publiée le 2026-01-07 2026-02-25