CUISINIER - ITEP PPB - 2051 H/F
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : ARSEA - DITEP Pierre Paul BLANCK
Localisation : 67600 Ebersmunster | Bas-Rhin (FR)
Description du poste :
- Participer à l’élaboration des menus et créer/adapter des recettes en lien avec le chef de cuisine,- assurer la confection des repas et leur distribution en veillant à leur qualité et à leur équilibre alimentaire, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur,- appliquer les recommandations spécifiques en matière de régime alimentaire,- Participer aux commissions repas- Veiller à la satisfaction des bénéficiaires dans un souci de convivialité, de plaisir et d’éducation au goût,- Participer à la mission d’accueil des bénéficiaires et des tiers - entretenir de bonnes relations avec le chef de cuisine- participer à la réception et à l'approvisionnement des produits : contrôler la quantité et la qualité des produits en référence aux bons de livraison et aux normes HACCP, stocker et contrôler la rotation des produits,- préparer des plats : fabriquer, assembler et dresser des préparations culinaires simples froides ou chaudes, assembler les produits frais et semi-élaborés, selon différents modes de cuisson,- assurer les approvisionnements : inventaire, commande, gestion des stocks,- assurer le service des repas,- débarrasser les tables, réceptionner, trier la vaisselle avant le lavage en machine et vérifier la propreté à la fin du cycle de nettoyage.Entretien des espaces cuisine :- préparer le matériel, les produits nettoyants et baliser les zones glissantes,- planifier et organiser une intervention de nettoyage en fonction d’instructions générales,- Nettoyer et entretenir les locaux en utilisant des techniques manuelles et/ou des techniques mécanisées mises à disposition- réaliser l’entretien courant du matériel,- contribuer à la sécurisation des locaux : signaler les dysfonctionnements et alerter en cas de difficultés.Pour réaliser ces missions vous êtes disponible sur un planning du lundi au vendredi Connaitre les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Maitriser les techniques culinairesS’informer sur l’évolution des pratiques, méthodes et outils professionnelsCapacité à réaliser un travail soigné et de qualitéOrganisation, méthode et rigueurCapacité d’adaptation et d’innovationOrganisation, méthode et rigueurCapacités relationnellesCapacité à travailler en équipeCapacité à faire face aux imprévusCapacité à planifier un travailCapacité à se conformer à des consignes, des procédures déterminéesDiscrétion – respect de la confidentialitéBonne présentation et hygiène adaptée au posteCAP CUISINIER ou équivalent exigé
Salaire : 2757 euros/month
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée :
Réf. : 7934398
Offre d'emploi publiée le 2026-07-17 2026-09-13