DIRECTEUR ADJOINT H/F
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : PANORAMA GROUP
Localisation : 6000 Nice | Alpes-Maritimes (FR)
Description du poste :
GESTION GLOBALE DU RESTAURANTVous épaulez le directeur de restaurant dans ses missions au quotidien et vous prenez le relais en son absence Vous êtes le garant du bon déroulement des services salle et bar, ainsi que de la satisfaction des clientsVous animez et fédérez l’équipe au quotidien grâce à votre leadership Vous êtes le référent des équipes Front of House sur tous types de problématiquesVous appliquez les processus d’optimisation mis en place par le Directeur du restaurant Vous êtes encouragé à apporter des nouvelles idées et à développer des stratégies pour améliorer continuellement l’expérience client RHVous êtes en charge des plannings et vous vous assurez du bon nombre de staff à tous les shiftsVous êtes le garant du respect des staff costs Front of House Vous formez les nouveaux arrivants bar et salle aux codes de service Panorama et vous vous assurez de la formation continue (changement de carte, etc.)Vous faites le suivi des documents administratifs nécessaires dans le cadre d’une entrée ou d’une sortie APPROVISIONNEMENT & GESTIONVous êtes le garant du respect du Drink costVous êtes, avec l’économe et le Responsable de bar, le garant du stock et de l’approvisionnement boissonsVous supervisez les commandes en identifiant les besoins vins, boissons et fournitures Vous contribuez par une gestion efficace aux résultats économiques du restaurant HYGIENE ET SECURITE Vous veillez au respect des procédures d’hygiènes et sécurité (notamment les normes HACCP) Passionné(e) par le secteur de la restauration Expérience significative en service et première expérience en management d’équipeExcellent relationnelOrganisation et rigueur
Salaire : 40000 euros/year
Profil :
Etude / Diplôme souhaité : BAC
Expérience souhaitée : 2 à 4 ans
Réf. : 7248023
Offre d'emploi publiée le 2025-07-02 2025-08-17