DIRECTEUR RÉGIONAL (H/F) - RESTAURATION COLLECTIVE
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Scalers France
Localisation : 97200 Fort-de-France | Martinique (FR)
Description du poste :
Nous recrutons un/une Directeur/Directrice Régional pour un groupe structuré intervenant dans le secteur de la restauration collective, présent dans les territoires d’outre-mer.
Rattaché(e) à la Direction Générale, vous pilotez un périmètre multi-sites et êtes garant(e) de la performance globale, de la qualité de service et du développement commercial de votre région.
Véritable chef d’orchestre, vous intervenez à la fois sur des enjeux stratégiques, opérationnels et commerciaux, dans un environnement exigeant et en forte interaction avec les acteurs locaux (collectivités, établissements publics et privés).
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Avantages :
* Véhicule de fonction
* Prime
Rattaché(e) à la Direction Générale, vos principales missions sont :
* Piloter l’activité d’un périmètre régional multi-sites en restauration collective
* Garantir la performance économique (CA, marges, rentabilité, respect des budgets)
* Suivre et analyser les indicateurs de performance (KPI) et mettre en place des plans d’action
* Manager et accompagner les directeurs de site et leurs équipes
* Assurer le recrutement, la montée en compétences et la structuration des équipes
* Développer et entretenir les relations avec les clients (collectivités, établissements scolaires, hospitaliers, entreprises…)
* Identifier et développer les opportunités commerciales (appels d’offres, nouveaux contrats, extensions de périmètre)
* Participer aux réponses aux marchés publics et aux négociations
* Piloter le budget régional et optimiser les coûts d’exploitation
* Superviser les achats, les stocks et la relation fournisseurs (dont sourcing local)
* Garantir le respect des normes HACCP et des réglementations en vigueur
* Assurer un reporting régulier auprès de la Direction Générale
* Déployer les engagements RSE au niveau local
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* Formation supérieure (commerce, gestion, agroalimentaire…)
* Expérience significative sur un poste similaire ou en direction multi-sites
* Expérience impérative en restauration collective ou industrie agroalimentaire
* Solide maîtrise des enjeux financiers et opérationnels (P&L, budgets, KPI)
* Bonne connaissance des marchés publics
* Leadership affirmé et capacité à piloter des équipes pluridisciplinaires
* Excellent relationnel et sens du service client
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Pourquoi rejoindre cette enseigne ?
* Poste stratégique avec un fort niveau d’autonomie et de responsabilités
* Environnement dynamique avec des enjeux de développement importants
* Périmètre multi-sites permettant un impact concret sur la performance
* Interactions directes avec des acteurs locaux variés (publics et privés)
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Avantages
* Véhicule de fonction
* Prime sur objectifs
* Poste stratégique avec impact direct sur la performance régionale
Salaire : Non communiqué
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 5 à 10 ans
Réf. : 7823836
Offre d'emploi publiée le 2026-04-24 2026-06-11