DIRECTEUR DE RESTAURANT - LES FILS À MAMAN LYON
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Groupe la Bonbonnière
Localisation : 69001 Lyon | Rhône (FR)
Description du poste :
Les fils à maman Lyon est un restaurant convivial et chaleureux, réputé pour sa cuisine authentique inspirée des recettes traditionnelles familiales. Situé au cœur de Lyon, il offre à ses clients une expérience culinaire unique dans une ambiance décontractée et accueillante.
- Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant.
- Superviser et former l'équipe de service et de cuisine.
- Optimiser les performances financières et opérationnelles.
- Maintenir des normes élevées de qualité et de service à la clientèle.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et les partenaires.
- Élaborer et mettre en œuvre des stratégies marketing locales.
- Garantir la conformité aux réglementations sanitaires et de sécurité.
- Analyser les rapports de vente et ajuster les stratégies en conséquence.
- Expérience confirmée de 6 ans minimum en gestion de restaurant
- Compétences éprouvées en management d'équipe
- Excellentes capacités organisationnelles et de planification
- Expertise en gestion financière et optimisation des coûts
- Passion pour le service client et la satisfaction des convives
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aptitude à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement
- Capacité à développer et à mettre en œuvre des stratégies de marketing local
- Maîtrise des outils informatiques de gestion de restaurant
- Leadership inspirant et capacité à motiver les équipes
Salaire : Non communiqué
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 5 à 10 ans
Réf. : 7181813
Offre d'emploi publiée le 2025-06-09 2025-07-27