DIRECTEUR RESTAURANT (H/F) - LILLE
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Brique House Brewery
Localisation : 59000 Lille | Nord (FR)
Description du poste :
ONCE UPON A BRIQUE !
Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !
Notre marque de bière – Brique House Brewery – est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms :
* Brique Land à St André-Lez-Lille
* HEIN à Lille
* Heavy Brique à Villeneuve d’ascq
* Backyard à Bordeaux
* Brique Machine à Paris
* Brique House Reims à Reims 😉
Ces « salles à bec » sont des espaces hors du commun de 500 à 1000m2 où nous proposons une expérience craft beer unique en son genre avec une offre food et un univers différenciant dans chaque lieu.
Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.
JOIN US, BRIQUE THE RULES !
🚀 REJOINS L’AVENTURE BRIQUE HOUSE !
CHEZ NOUS, ON NE FAIT PAS QUE DE LA BIÈRE : ON CONSTRUIT UNE MARQUE FORTE ET UNE EXPÉRIENCE UNIQUE. NOUS SOMMES À LA RECHERCHE DE NOTRE FUTUR.E DIRECTEUR.RICE POUR UN DE NOS ÉTABLISSEMENT SUR LILLE : LE HEIN !
TON OBJECTIF ? FÉDÉRER LES ÉQUIPES, GÉRER L'OPÉRATIONNEL AU QUOTIDIEN, ASSURER LA SATISFACTION CLIENT !
Tes missions :
* Diriger et coordonner le service avec les équipes pour assurer un fonctionnement fluide et efficace
* Garantir la satisfaction client en veillant à chaque détail et en soutenant les équipes pour maintenir un service de haute qualité
* Encadrer les équipes de salle et cuisine en incarnant les valeurs de l'entreprise, en favorisant leur développement
* Piloter la performance financière de l'établissement en suivant les principaux ratios de gestion (food cost, masse salariale, charges d'exploitation)
* Assurer la gestion technique de l'établissement en veillant à la bonne utilisation et au bon entretien du matériel et des équipements, en coordonnant les interventions de maintenance et en anticipant les besoins d'investissement
* Assurer la liaison entre l'équipe opérationnelle du restaurant et les fonctions supports ainsi que les parties externes pour aligner les objectifs et stratégies
* Garantir l'application des pratiques d'hygiène et de sécurité conformément aux réglementations en vigueur
Tu as le profil idéal pour nous si :
* Tu es passionné(e) par la restauration et tu bénéficie d'une expérience significative en gestion de restaurant, avec une forte compréhension des opérations de salle et de cuisine
* Tu es capable de motiver et de guider les équipes grâce à un leadership naturel
* Tu as d'excellentes capacités de communication
* Tu as un fort esprit d'initiative et tu sais t'ajuster aux imprévus
Brique House c’est aussi :
* Un environnement de travail dynamique et stimulant où chaque jour est différent.
* La possibilité de grandir et d’évoluer si tu déchires chez nous !
* Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms 😍
CHEERS ! 🍺
& BRIQUE THE RULES. 🧱
Le talent est partout — on veut le voir.
Chez Brique House, on s’intéresse à ce que tu sais faire et à ton audace.
Diversité, égalité, parité ? C’est notre mode de vie.
Tu as la niaque ? Alors rejoins-nous.
Poste à pourvoir dès Septembre 2025
Salaire : Non communiqué
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 2 à 4 ans
Réf. : 8011912
Offre d'emploi publiée le 2026-09-23 2026-11-09