MAÎTRE D'HÔTEL ET DE SERVICE - TRAITEUR/EVÈNEMENTIEL (H/F)
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Maison Planchot
Localisation : 85500 Les Herbiers | Vendée (FR)
Description du poste :
Maison Planchot, boulanger-pâtissier-chocolatier-traiteur est une entreprise familiale reconnue Maître-Artisan depuis 1929. Notre groupe en plein essor propose un environnement de travail stimulant avec son réseau de 12 magasins.
Nous préparons quotidiennement des délices culinaires à partir d’ingrédients issus de producteurs locaux, afin de garantir des produits de bonne qualité.
Notre ambition de développement de cette activité traiteur-évènementiel nécessite de renforcer nos compétences, notamment sur le pilotage du service lors des prestations auprès de nos clients.
Vous souhaitez contribuer à notre projet de développement ?
Rattaché(e) au Directeur Produit et à la Direction Générale, vous évoluez au sein d’une équipe dédiée au développement de cette activité traiteur-évènementiel.
Vos missions seront les suivantes :
Coordination des prestations traiteur et événementielles
* Gérer l’organisation logistique et opérationnelle des événements (Cocktails, animations culinaires, évènements, etc.)
* Être l’interlocuteur.trice principal(e) des clients avant, pendant et après l'événement
* Piloter et superviser les équipes terrain (cuisine, service, animation) lors des prestations
* Assurer la qualité de l’expérience client, dans le respect de l’ADN de la marque Maison Planchot
Animation culinaire sur événements
* Mettre en scène des animations culinaires (cuisine en live, ateliers participatifs, etc.)
* Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Gestion & développement
* Piloter les indicateurs de performance (satisfaction client, analyse de rentabilité par prestation, …)
* Être force de propositions pour l’amélioration de la performance de l’activité (Service et satisfaction clients, rentabilité, …)
* Être en capacité de fédérer des équipes de services professionnelles et performantes, au service et à l’écoute du client
* Être force de propositions de nouvelles idées d’événements ou d’animations
Pilotage logistique
* Être responsable du matériel de services : vaisselle, tables, équipements, boissons, … : gestion des stock, relation aux partenaires loueurs
* Calibrer et composer les équipes de services pour chaque prestation
* Piloter la logistique des prestations : matériels, personnel de services, …
Conditions
* Travail en horaires variables, parfois les soirs et week-ends
* Déplacements selon les lieux d’événements
* Environnement dynamique, humain et passionné
Profil recherché :
* Expérience en événementiel ou traiteur, idéalement avec des compétences de responsabilités
* Excellente organisation et capacité à gérer plusieurs projets en simultané
* Bon relationnel, sens du contact et esprit d’équipe
* Autonomie, réactivité, responsabilités
* Maîtrise des outils de base (planning, tableur, etc.)
* Permis B
Nous rejoindre c'est aussi bénéficier de certains avantages :
* Notre Comité d’Entreprise
* Une carte de réduction sur nos produits
* Une prime conventionnelle annuelle
Salaire : Non communiqué
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 2 à 4 ans
Réf. : 8037570
Offre d'emploi publiée le 2026-10-14 2026-11-30