MEMESTRA - CHEF DE PARTIE H/F
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : L2M
Localisation : 29200 Brest | Finistère (FR)
Description du poste :
Le Memes'Tra recrute !
Situé en plein cœur du port de commerce de Brest, le Memes’Tra est un restaurant conviviale et chaleureux qui met à l’honneur les saveurs de la Bretagne.
Nous proposons une carte composée uniquement de produits frais, sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux. À cela s’ajoute une belle sélection de vins, pensée pour accompagner au mieux nos plats et offrir à nos clients une expérience gourmande et authentique.
Avantages :
* Mutuelle
* CE
* Abonnement à la salle de sport
* Remboursement des transports à 50%
* Formation
* Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats sur votre partie (chaud, froid, dessert…)
* Organiser et gérer votre poste de travail en toute autonomie
* Veiller au respect des fiches techniques, des recettes et des standards de qualité de l’établissement
* Garantir la régularité et la qualité des plats envoyés pendant le service
* Anticiper les besoins et gérer les approvisionnements de votre partie
* Participer à la réception et au contrôle des marchandises
* Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Être force de proposition pour l’amélioration des plats et de l’organisation en cuisine
* Vous justifiez d’une expérience significative en cuisine, idéalement sur un poste similaire
* Vous maîtrisez les techniques culinaires de votre spécialité
* Vous êtes autonome, rigoureux(se) et organisé(e) dans votre travail
* Vous savez gérer la pression et maintenir un haut niveau de qualité en période de forte activité
* Vous avez un bon esprit d’équipe et un excellent sens de la communication avec la brigade
* Vous êtes passionné(e) par la cuisine et attaché(e) à la qualité des produits
Conditions :
* Poste à pourvoir dès que possible
* 39 heures / semaine
* Rémunération selon expérience
Salaire : Non communiqué
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 2 à 4 ans
Réf. : 7932757
Offre d'emploi publiée le 2026-07-15 2026-09-14