RESPONSABLE DE SALLE () H/F
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Le Ruffé
Localisation : 29200 Brest | Finistère (FR)
Description du poste :
Situé en plein cœur de Brest, Le Ruffé offre à ses clients une parenthèse conviviale et chaleureuse, autour d’une cuisine traditionnelle préparée à partir de produits frais et de saison. Dans cet esprit, nous recherchons un(e) Responsable de salle (H/F) pour rejoindre notre équipe et participer à la qualité de l’accueil, du service et de l’organisation en salle. Objectifs du posteEn tant que Responsable de salle, vous serez le garant de l’expérience client et de la coordination de l’équipe. Votre mission : assurer un service fluide et de qualité, tout en valorisant les produits locaux et en contribuant à une ambiance conviviale et professionnelle. MissionsManagement et coordination de l’équipeEncadrer, former et motiver l’équipe de salle pour garantir un service irréprochable.Superviser la répartition des tâches et veiller à l’efficacité du service.Accueil et service des clientsAccueillir les clients avec sourire et disponibilité.Présenter la carte, conseiller sur les plats et boissons, et valoriser les produits locaux.Assurer un suivi attentif du service, du début à la fin du repas, et gérer les situations imprévues.Organisation et mise en placePréparer la salle avant chaque service, dresser les tables et vérifier le matériel.Veiller à la bonne organisation des postes et à la fluidité du service.Hygiène et entretienMaintenir la propreté et la convivialité de la salle et des espaces de service.Respecter les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.Développement de l’expérience clientParticiper à l’amélioration continue du service et proposer des idées pour valoriser l’expérience client.Contribuer à créer un environnement où chaque repas devient un moment agréable et mémorable. Conditions de travailContrat : CDI, temps pleinLieu : 1 bis rue Yves Collet, 29200 Brest Compétences et qualifications requisesExpérience confirmée en restauration, avec un rôle de management.Passion pour le service et les produits locaux.Rigueur, organisation et capacité à gérer les priorités.Esprit d’équipe et capacité à fédérer une équipe autour des valeurs du restaurant. Qualités personnellesMotivation et implication : envie de contribuer au succès et au développement de l’établissement.Adaptabilité : capacité à réagir efficacement aux imprévus et aux exigences du service.Professionnalisme et ponctualité : attitude irréprochable auprès des clients et des collègues.
Salaire : 34000 euros/year
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 2 à 4 ans
Réf. : 7511588
Offre d'emploi publiée le 2025-10-16 2025-12-03