SECOND DE CUISINE / AGENT TECHNIQUE SUPÉRIEUR F/H - CUISINE CENTRALE HAPOGYS
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Hapogys
Localisation : 33370 Tresses | Gironde (FR)
Description du poste :
✨ Et si votre savoir-faire en cuisine contribuait directement au bien-être des personnes accompagnées ?
Depuis 1961, Hapogys accompagne les personnes en situation de handicap en Gironde. Avec 9 établissements, services et dispositifs, plus de 450 personnes accompagnées et 350 professionnels, l’association agit notamment dans les domaines de la paralysie cérébrale et du polyhandicap. Notre objectif ? Proposer un accompagnement personnalisé et bienveillant, favorisant le bien-être, l'autonomie et le pouvoir d'agir des personnes accompagnées.
🔎 Pour en savoir plus sur Hapogys : hapogys.fr/qui-sommes-nous
Au sein de notre cuisine centrale, vous contribuez chaque jour à la préparation de repas adaptés aux besoins des personnes accompagnées et des professionnels de Hapogys. Nous recherchons aujourd’hui notre futur(e) Second de cuisine / Agent Technique Supérieur F/H, véritable relais du responsable de la cuisine centrale.
🤝 Vos missions au quotidien
Sous la responsabilité du responsable de la cuisine centrale, vous intervenez sur l’ensemble de l’activité de production et participez à l'organisation quotidienne de la cuisine.
🍽️ Produire des repas de qualité
* Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides et assurer leur dressage ;
* Préparer des repas adaptés aux différents régimes, allergies et textures ;
* Participer aux différentes étapes de la production : réception des marchandises, préparation, allotissement, nettoyage et livraison ;
* Contrôler la qualité, la conformité et la bonne présentation des produits et préparations ;
* Participer à l’élaboration des menus et fiches techniques et être force de proposition pour améliorer les pratiques.
📦 Contribuer à la bonne organisation de la cuisine
* Assurer le suivi des approvisionnements, commandes et stocks ;
* Veiller au bon entretien des locaux, équipements et matériels ;
* Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS) ;
* Utiliser les outils et logiciels métiers et participer au déploiement du futur logiciel de gestion de la cuisine.
🤝 Être un véritable relais du responsable
* Contribuer à la coordination fonctionnelle de l’équipe au quotidien ;
* Apporter votre expertise et votre soutien technique aux professionnels de la cuisine ;
* Assurer le relai du responsable de la cuisine centrale en son absence en assurant la continuité de l’activité ;
* Intervenir ponctuellement en renfort et effectuer des livraisons auprès des établissements et services de Hapogys.
💼 Les conditions du poste
* Type de contrat : CDI à temps complet.
* Prise de poste : 22/10/2026
* Horaires : du lundi au vendredi, 06h30 – 13h30, avec vos après-midis libres !
* Particularité : travail certains jours fériés lorsqu’ils tombent en semaine.
* Rémunération : à partir de 2105 € brut/mois, avec reprise d’ancienneté selon la CCN 66.
* Avantage : indemnités repas.
* Transport : parking sur site, établissement non desservi par les transports en commun.
* Permis B : indispensable.
💎 Votre profil
* Une expérience en restauration collective ou en cuisine centrale est appréciée ;
* Bonne maîtrise des techniques de préparation culinaire ;
* Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
* Des notions en diététique sont appréciées ;
* À l’aise avec les outils numériques et les logiciels professionnels ;
* Capacité à prendre en main de nouveaux outils informatiques ;
* Rigueur, autonomie et sens de l’organisation ;
* Capacité à prendre des initiatives et à être un véritable relais au quotidien.
🎁 Pourquoi rejoindre Hapogys ?
* Une équipe pluridisciplinaire engagée et solidaire ;
* Un environnement de travail bienveillant et stimulant ;
* Des possibilités de formation et de développement professionnel ;
* Une attention portée à l'équilibre vie professionnelle / vie personnelle ;
* Des avantages CSE ;
* Des fonctions support au siège pour vous accompagner.
❤️ Envie de nous rejoindre ?
Si vous souhaitez mettre vos compétences techniques au service d'un établissement accueillant des enfants, adolescents et jeunes adultes en situation de handicap, nous serons ravis de faire votre connaissance. 👉 Postulez dès maintenant !
Salaire : Non communiqué
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 2 à 4 ans
Réf. : 8018016
Offre d'emploi publiée le 2026-09-25 2026-11-25