SOUS CHEF VILLAS H/F
Contrat : CDD Temps Plein
Societe : Lily of the Valley
Localisation : 83420 La Croix-Valmer | Var (FR)
Description du poste :
Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.
Membre de la collection Leading Hotels of the World et ouvert toute l’année, l’hôtel offre à ses convives un cadre raffiné et bienveillant dans lequel il est possible de poursuivre des objectifs de santé et de bien-être, dont la perte de poids, accompagné d’une équipe d’experts.
Lily of the Valley est doté de 44 chambres dont 6 suites, deux restaurants et un bar, 2 000m2 dédiés au sport et au bien-être ainsi que deux piscines semi olympiques chauffées à l’année, un beach club composé de 2 restaurants, ainsi que 8 pool-suites.
Au sein de l'équipe des Villas et sous les ordres du/de la Chef(ffe), le/la Sous Chef Villas prend en charge les réalisations culinaires selon les demandes des clients (salés et sucrées).
* Maîtriser l’ensemble des postes d’une cuisine
* Elaborer les fiches techniques
* Assurer l’envoi au moment du service, garantir la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client
* Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble de la cuisine
* Communiquer et coopérer étroitement avec les équipes de majordomes
* Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires
CONDITIONS
* Contrat à durée déterminée saisonnier (CDD saisonnier)
* À pourvoir en juillet 2025
* Permis B obligatoire
SAVOIR FAIRE
* Connaissance en arts culinaires
* Connaissance des différents postes en cuisine
* Maîtrise des règles d’hygiène HACCP
* Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe
SAVOIR ÊTRE
* Excellente présentation et relationnel avec les équipes et avec les clients
* Esprit d’équipe
* Organisation Rigueur & professionnalisme
* Flexibilité
Bienveillance, générosité, partage, esprit d’équipe et luxe simple sont nos valeurs.
Vous les partagez ? Alors, n’hésitez plus à rejoindre nos équipes !
AVANTAGES
* Logés ou prime de logement
* Deux jours de repos par semaine consécutifs
* Heures supplémentaires récupérées ou payées
* Avantages CSE (comité social d'entreprise)
* Réductions staff dans l'établissement
* Prime de cooptation
* Uniforme fourni, blanchi
* Mutuelle avantageuse
* Ouverture à l'année
* Équipe jeune & dynamique
Salaire : Non communiqué
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 2 à 4 ans
Réf. : 7281289
Offre d'emploi publiée le 2025-07-16 2025-08-31