APPRENTI PÂTISSIER () H/F
Contrat : Alternance Temps Plein
Societe : Le Château de Sable
Localisation : 29840 Porspoder | Finistère (FR)
Description du poste :
Descriptif du posteSitué sur la magnifique côte bretonne, Le Château de Sable est un hôtel et restaurant qui privilégie une cuisine authentique, mettant en valeur les produits locaux, bio et de saison. Nous souhaitons offrir à nos clients une expérience culinaire de qualité, inspirée par la richesse de notre région. Dans ce cadre, nous recherchons un apprenti pâtissier (H/F) désireux d’apprendre aux côtés de professionnels passionnés. Missions principalesApprentissage des techniques de pâtisserieLaver, éplucher et préparer les ingrédients nécessaires aux réalisations.Participer à la confection des crèmes, pâtes, glaçages et autres bases pâtissières.Assister dans la préparation des desserts, viennoiseries et entremets sous la supervision du Chef Pâtissier.Respect des méthodes et techniquesSuivre les fiches techniques et apprendre les bases de la pâtisserie traditionnelle et contemporaine.Se familiariser avec l’utilisation du matériel professionnel.Hygiène et organisationMaintenir un poste de travail propre et structuré.Nettoyer et ranger les ustensiles, équipements et espaces de travail.Respecter scrupuleusement les normes HACCP et la sécurité alimentaire.Collaboration et intégration dans l’équipeTravailler en coordination avec l’ensemble de la brigade (pâtissiers, cuisiniers, etc.).Apprendre à gérer les stocks et signaler les besoins en réapprovisionnement.Ce que nous offronsUne formation complète et immersive en pâtisserie dans un établissement de qualité.Un cadre de travail exceptionnel, face à la mer, au cœur du Finistère.Une équipe dynamique et bienveillante pour accompagner l’apprentissage.La possibilité d’être hébergé sur place.Une expérience enrichissante permettant de développer compétences et créativité. Profil recherchéPréparation d’un CAP, BP ou Bac Pro Pâtisserie.Intérêt pour les nouvelles techniques et tendances en pâtisserie.Organisation, rigueur et souci du détail.Esprit d’équipe et motivation pour apprendre.
Salaire : 11500 euros/year
Profil :
Etude / Diplôme souhaité : BAC
Expérience souhaitée :
Réf. : 7102324
Offre d'emploi publiée le 2025-05-05 2025-06-25