CHEF DE CUISINE - FILS À MAMAN LYON
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Groupe la Bonbonnière
Localisation : 69001 Lyon | Rhône (FR)
Description du poste :
Fils à Maman Lyon est un restaurant convivial et chaleureux qui offre une cuisine authentique et réconfortante inspirée des recettes de nos mères et grand-mères. Situé au cœur de Lyon, cet établissement propose une expérience culinaire unique dans une ambiance décontractée et accueillante.
- Superviser et coordonner les activités culinaires de la cuisine.
- Élaborer des menus créatifs en accord avec l'identité culinaire de l'établissement.
- Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits frais.
- Former et encadrer l'équipe de cuisine pour garantir un service de qualité.
- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts et la rentabilité.
- Participer à l'innovation et au développement de nouvelles recettes.
- Gérer et résoudre les problèmes opérationnels en cuisine.
- Veiller à la satisfaction des clients par une qualité constante des plats.
- Expérience de 6 ans en tant que chef de cuisine
- Expertise en cuisine française traditionnelle et créative
- Compétences en gestion d'équipe et leadership
- Capacité à élaborer des menus innovants et saisonniers
- Excellente maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens aigu de l'organisation et gestion du temps
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Fortes compétences en communication et collaboration avec le personnel
- Passion pour l'art culinaire et recherche constante de perfectionnement
Salaire : Non communiqué
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 5 à 10 ans
Réf. : 7068621
Offre d'emploi publiée le 2025-04-18 2025-06-14