CHEF DE PARTIE PATISSERIE
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Léo Schoolmeesters
Localisation : 74490 Onnion | Haute-Savoie (FR)
Description du poste :
Pour un très bel établissement confidentiel ou la gastronomie où l'excellence culinaire rencontre l'innovation. Récompensée par des étoiles Michelin, notre équipe dévouée s'engage à offrir des expériences culinaires inoubliables à chaque visite.
- Élaborer et créer des desserts innovants en respectant les standards étoilés Michelin.
- Superviser la préparation et la présentation des pâtisseries.
- Coordonner et former l'équipe pâtisserie pour garantir une exécution parfaite.
- Contrôler la qualité des matières premières et gérer les commandes.
- Collaborer avec le chef exécutif pour concevoir de nouveaux menus.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer activement aux dégustations et ajuster les recettes selon les retours.
- Expérience confirmée en pâtisserie gastronomique
- Connaissance approfondie des standards étoilés Michelin
- Créativité et sens de l'innovation dans la confection de desserts
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Compétences en gestion d'équipe et coordination des tâches
- Sens aigu du détail et de la présentation soignée
- Maîtrise des techniques de pâtisserie moderne et classique
- Passion pour l'excellence culinaire et la satisfaction des clients
Salaire : Non communiqué
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 2 à 4 ans
Réf. : 7401973
Offre d'emploi publiée le 2025-08-25 2025-10-17