Chef de Rang Responsable H/F

Dining Rooms est une marque de restauration qui cultive une vision exigeante et contemporaine de l'art de recevoir. À travers ses différents établissements, la marque s'attache à proposer des expériences culinaires et des moments de partage singuliers, portés par le sens du détail, l'excellence du service et la passion de l'hospitalité. Animée par une recherche constante de qualité et d'excellence, Dining Rooms place le talent, l'engagement et le savoir-faire de ses collaborateurs au cœur de son développement. Rejoindre Dining Rooms, c'est intégrer une marque ambitieuse, évoluer au sein d'établissements de caractère et contribuer chaque jour à faire vivre une expérience mémorable à nos clients. MISSIONS * Encadrer en appui du Directeur l’équipe salle en participant activement aux services, * Former les nouveaux collaborateurs, * Assurer la bonne mise en place de la salle, * Proposer des axes d’améliorations sur l’organisation de l’équipe et les plannings et établir des stratégies de service pour s’adapter à la fréquentation et aux saisons. * Briefer les équipes avant les services, * Veiller au bon déroulement du service, * Gérer les réservations, * Participer au service, * Accueillir les clients, * Répondre aux sollicitations des clients, * Gérer les conflits (entre les collaborateurs et avec les clients), * Gérer les approvisionnements nécessaires pour le service en salle : vin, alcool, café… , * Participer aux réunions « chiffres » mensuelles pour s’initier à la gestion d’un restaurant et comprendre ses enjeux économiques. CONDITIONS Type de contrat : CDI 39h (Avec Coupure) Statut : Employé Début : Dès que possible Disponibilité : semaine et week-end Lieu : Paris 6   REMUNERATION & AVANTAGES Rémunération : Selon Profil Mutuelle : Prise en charge à 50% par l’entreprise Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram) Réduction : 30% dans les établissements du groupe. PROFIL * Compétences en gestion d'équipe et leadership, * Vous aimez le terrain, * Excellentes capacités organisationnelles et de planification, * Aisance relationnelle et sens du service client, * Maîtrise des outils informatiques de gestion de salle.