PIZZAIOLO H/F

Nous recherchons un(e) Pizzaïolo / Pizzaïola pour intégrer un hôtel - restaurant situé à Grasse, proposant une capacité d’environ 110 couverts.Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne, rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe dans un environnement dynamique ? Ce poste est fait pour vous !Vos missions- Préparer et réaliser les pâtes à pizza dans le respect des recettes et des méthodes de fabrication.- Préparer les ingrédients et réaliser les différentes garnitures.- Étaler la pâte, garnir les pizzas et assurer leur cuisson.- Maîtriser la cuisson au four et veiller à la qualité des produits servis.- Assurer l’envoi des pizzas pendant les services, en respectant les délais et les commandes.- Garantir la régularité, la présentation et la qualité des préparations.- Gérer les stocks, contrôler les approvisionnements et participer aux commandes de matières premières.- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Assurer le nettoyage et l’entretien du poste de travail, du matériel et du four.- Participer à la bonne organisation de la cuisine et collaborer avec l’ensemble de l’équipe. Profil recherché- Vous justifiez idéalement d’une expérience sur un poste similaire.- Vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson des pizzas.- Vous êtes organisé(e), rapide et rigoureux(se).- Vous savez gérer les périodes de forte activité et les services avec un volume important de couverts.- Vous appréciez le travail en équipe et avez le sens de la qualité et de la satisfaction client.