Poissonnier Expérimenté H/F

Vous êtes passionné par les produits de la mer et maîtrisez leur préparation ? Nous avons une opportunité pour vous !T'PLUS Nice, entreprise de travail temporaire d'insertion, recherche pour l'un de ses clients un Poissonnier expérimenté (H/F) dans le cadre d'une mission d'intérim.Vos missions :- Réceptionner et contrôler la fraîcheur et la qualité des produits de la mer- Préparer, nettoyer, écailler, vider et fileter les poissons- Réaliser la découpe et la préparation des crustacés et coquillages- Assurer la mise en place et la présentation attractive de l'étal- Conseiller et servir la clientèle sur les produits et leur préparation- Gérer les stocks et assurer la rotation des marchandises- Respecter strictement les règles d'hygiène, de conservation et de sécurité alimentaire- Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail - Vous justifiez d'une expérience significative en tant que poissonnier- Vous maîtrisez les techniques de préparation, de filetage et de découpe du poisson- Vous connaissez les règles de conservation des produits frais et les normes HACCP- Vous êtes autonome, soigneux et avez le sens du commerce- Vous appréciez le contact client et le travail en équipeProfil expérimenté exigé : vous êtes capable de prendre rapidement votre poste en autonomie.